La storia della distilleria Bordiga inizia alla fine dell'Ottocento, con Pietro Bordiga, appassionato erborista e profondo conoscitore soprattutto delle botaniche alpine e delle spezie orientali tanto ricercate all’epoca. Pietro Bordiga inventa una ricetta di Vermouth di Torino e avvia la sua attività di produttore aprendo la distilleria a Cuneo nel 1888. Il successo è immediato, l’eccellenza del suo prodotto gli vale richieste da vari locali importanti della città tant’è vero che ancora oggi lo storico locale di Torino, il Caffè Mulassano, uno dei più antichi d’Italia, ha il suo Vermouth prodotto con l’esclusiva ricetta di Bordiga. Nei decenni, la produzione resta quella delle origini anche se le difficoltà sono enormi, come testimoniano le innumerevoli chiusure di noti marchi.
