Sono gli anno ‘60 quando Christian Drouin padre acquista il Fiefs Sain Anne, sulle colline di Gonneville. La fattoria è piantata con meli da sidro e Christian sviluppa rapidamente il desiderio di produrre Calvados. Con l'aiuto di Pierre Pivet, bollitore di cru molto rinomato nel Nord del Pays d'Auge, trascorre i primi anni d'attività a distillare la sua produzione di sidro. Christian Drouin figlio si associa al padre nel 1979 dopo aver trascorso circa un decennio all'estero. Christian si specializza nell'arte dell'invecchiamento e, approfittando degli stock prodotti dal padre, si specializza nell'elaborazione dei calvados più rari e più vecchi che distribuisce ben presto presso i grandi hotel ed i ristoranti più eleganti in tutto il mondo. A gennaio 2004 la terza generazione entra nell'azienda con Guillaume Drouin, ingegnere agronomo ed enologo, che arriverà alla direzione dell'azienda nel 2014. Ancora oggi, gli assemblaggi sono realizzati di comune accordo da Guillaume e da suo padre.
