Un Single Malt distillato nel 2009 e imbottigliato a grado pieno, "straight from the cask", nel 2021 dopo 12 anni di invecchiamento in una botte ex-Sherry Oloroso. Non filtrato né colorato, è ricco di note di torba e fumo, con un finale persistente. Edizione limitata. Non puoi passare in negozio? Contattaci e saremo felici di spedirti a casa la bottiglia!
Edradour
Fondata intorno al 1740, la Ballechin Distillery è stata tenuta in funzione fino alla prima guerra mondiale dai proprietari Robertson & Sons. Successivamente, nel 1923, la produzione fu ripresa sotto un nuovo proprietario, ma come tante altre distillerie, Ballechin subì gli effetti del proibizionismo negli Stati Uniti, chiudendo i battenti nel 1927. Il nuovo proprietario ordinò la vendita dell'ultimo stock nel dicembre 1933. Fu poi Edradour, nella vicina Pitlochry, che iniziò a distillare uno spirito fortemente torbato nel 2003, e lo chiamò Ballechin, in omaggio alla storica distilleria.