Clase Azul Tequila Plata è un'eccellente reinterpretazione del distillato centroamericano, realizzata con grande maestria artigianale. Il decanter, creato a mano dai vetrai di Santa Maria Canchesda, riflette l'arte e la tradizione.
Prodotta con agavi blu dei Los Altos de Jalisco, maturate fino a 8 anni, la tequila viene fermentata con lieviti speciali, cotta in forni tradizionali e distillata in alambicchi di rame. Il risultato è un distillato raffinato, con note di agrumi, menta, vaniglia e guava. Fresca e bilanciata, si abbina perfettamente a pesce, formaggi e persino dolci a base di fragole e cioccolato bianco.
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Clase Azul è un marchio messicano fondato nel 1998 con l'obiettivo di condividere la ricchezza culturale del Messico. Il nome richiama il colore dell'agave, la pianta degli altipiani utilizzata per produrre la Tequila di alta qualità che ha reso l'azienda famosa. Ispirata dalle tradizioni locali, nel 2007 Clase Azul ha creato il laboratorio Tradición Mazahua, dove artigiani realizzano e decorano a mano le bottiglie. Nella sede di Santa Maria Canchesda, 350 artigiani lavorano seguendo le tecniche tradizionali Mazahua. Per supportare queste comunità, è stata fondata la Fundación Causa Azul, dedicata alla conservazione del patrimonio artigianale.
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