Alberto Foletto, quarta generazione di farmacisti, rivisitò la formula ultracentenaria di famiglia ribilanciando le droghe e allungando i tempi di infusione per avere la massima espressione organolettica. 26 botaniche, tra cui la corteccia di larice trentino caratterizzano questo bitter prodotto con metodo artigianale in "small batch" da 450 litri.
Aromatico, agrumato, tannico, astringente, verde, amaricante e avvolgente. Le eleganti note agrumate sono mescolate ad un piacevole mix di erbe e spezie che ricordano le vallate del Trentino.
Perfetto se servito come aperitivo con soda. Decisamente eclettico in miscelazione.
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- Tipologia
- Bitter
- Brand
- Foletto
- Paese
- Italia
- Gradazione
- 25°
- Formato bottiglia
- 50 cl
La storia del laboratorio farmaceutico Foletto comincia nel 1850 in una piccola vallata del Trentino posta al di sopra del lago di Garda. La Valle di Ledro è famosa anche per il ritrovamento di circa 10.000 palafitte risalenti all'età del bronzo in riva al lago.
Nel 1940, decisero di creare un liquore che potesse risollevare lo spirito e la vista dei poveri soldati ricoverati, nacque così Picco Rosso, liquore vigorosamente aromatico color rosso fuoco.
I titolari odierni cercano scrupolosamente le botaniche per i liquori a chilometro zero, sui monti limitrofi o sulle sponde del Lago di Garda.
