Harris è un eccezionale super premium gin realizzato in alambicco di rame con nove botaniche che richiamano gli elementi naturali dell’isola e sottolineano il suo legame con il mare. L’ingrediente identificativo si chiama Sugar Kelp, ed è un’alga che cresce in profondità e viene raccolta a mano da una squadra di sub. La bottiglia è un omaggio al mare e alle sue correnti.
Profilo: Naso: note fresche di ginepro e pino. Palato: agrumi con una leggera nota di pompelmo. Il gin è molto secco, con una nota umami al centro del palato. Finale: lungo con note calde di pepe.
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Harris Gin nasce nell’omonima isola, considerata «i Caraibi della Scozia». La distilleria, aperta nel 2015, punta a diventare il cuore pulsante della comunità locale e un incentivo per le nuove generazioni a non lasciare la propria terra.
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