Hojicha Gin al Te è una variazione unica e interessante del classico gin, infuso con il tè Hojicha, varietà giapponese di tè verde che si distingue per il suo sapore tostato e leggermente affumicato.
Nel caso del Hojicha Gin al Te, le foglie di tè Hojicha vengono utilizzate come ingrediente chiave durante il processo di infusione del gin. Questo dona al gin un profilo di gusto unico, con una piacevole combinazione di aromi erbacei, tostati e affumicati.
Il risultato è un gin con un carattere distintivo e una complessità aggiuntiva rispetto ai gin tradizionali.
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Fondata nel 1883, Komasa Jyozo ha costruito la sua reputazione soprattutto sula produzione di Shochu. Spinto dall’innovazione e dall’eccellenza, oltre che dai suoi 130 anni di esperienza, il gruppo inizia una nuova avventura con la produzione di Komasa Gin, il nuovo gin artigianale giapponese.
La distilleria si trova nel cuore della prefettura di Kagoshima, a sud dell’isola di Kyūshū. L’ origine vulcanica dell’isola permette la coltivazione di frutti e botaniche introvabili altrove.
L’unicità del Komasa Gin risiede nel suo processo di produzione. Lo Shochu, usato come base alcolica, viene poi distillato in alambicco, gli ingredienti vengono infusi indipendentemente e poi miscelati in modo da ottenere un gin intenso e molto aromatico.
Il numero di botaniche è ridotto, soprattutto bacche di ginepro, semi di coriandolo, foglie di tè Hojicha, komikan e cipresso giapponese, per consentire loro di esprimersi appieno.
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