Altri Spirits

Soul è l'unica cachaça della gamma Germana che non invecchia in legno ma rimane solo 6 mesi in serbatoi di acciaio per stabilizzarsi. La fermentazione, che è piuttosto lunga, avviene utilizzando mais giallo frantumato grossolanamente che funziona da starter, come da tradizione antica a mina gerais. Una volta attivata, la si lascia proseguire lentamente...

Clase Azul Tequila Plata è un'eccellente reinterpretazione del distillato centroamericano, realizzata con grande maestria artigianale. Il decanter, creato a mano dai vetrai di Santa Maria Canchesda, riflette l'arte e la tradizione. Prodotta con agavi blu dei Los Altos de Jalisco, maturate fino a 8 anni, la tequila viene fermentata con lieviti speciali,...

Il pisco Fontana Acholado è un acquavite prodotto dalla miscela di diverse uve Pisquera non aromatiche. La macerazione avviene sulle bucce per 48 ore, la fermentazione è naturale, senza lieviti aggiunti, tra 5 e 10 giorni. La distillazione avviene in tre alambicchi di rame da 300 e 400 litri. Il distillato esce dall’alambicco a 41-43% ABV. Non vengono...