Altri Spirits

Adamus Brandy viene distillato con alambicco discontinuo che conserva le peculiarità del vitigno storico della regione di Bairrada. Per oltre 20 anni viene invecchiato in botti di rovere portoghese e botti di Allier con vari tipi di tostatura.Ha un colore acceso distintivo, una complessità aromatica e una morbidezza che si evolve nella degustazione. Le...

In autunno, i meli e i peri sono scossi con una pertica per staccare i frutti maturi che vengono così raccolti a terra e frantumati con una raspa meccanica. Avvolti in teli di iuta, in strati sovrapposti separati da graticci di legno, i frutti vengono torchiati e il succo viene travasato in fusti di legno dove fermenta lentamente nel periodo invernale. Lo...

In autunno, i meli e i peri sono scossi con una pertica per staccare i frutti maturi che vengono così raccolti a terra e frantumati con una raspa meccanica. Avvolti in teli di iuta, in strati sovrapposti separati da graticci di legno, i frutti vengono torchiati e il succo viene travasato in fusti di legno dove fermenta lentamente nel periodo invernale. Lo...